ING GOMA XANTICA SUSTITUTO DEL GLUTEN 120GR

SKU#: PAS0279

ING GOMA XANTICA SUSTITUTO DEL GLUTEN 120GR PASTELAR Ideal para pastelería y panadería. Sustituye al gluten en productos aptos para celíacos. Da elasticidad a masas y pastas de azúcar, mejora el cuerpo y la homogeneidad de salsas y aderezos. Forma espumas más estables con clara de huevo o albúmina. Sirve para hacer puntillas, encajes y “slime comestible”